För precis en månad sedan fyllde min dotter 1 år. Magiskt och skrämmande på samma gång. Hur kan ett år gå så fort? Vi firade, som sig bör, med familj och vänner i dagarna två. Vi hade bunkrat upp med en väldig massa kakor och tårtor vilket innebär en väldig massa rester. 

Igår tittade jag in i frysen och insåg att det fanns en hel burk med små härliga drömmar. Först tänkte jag bara äta upp dem som de var, men sen insåg jag att jag borde göra något spännande av dem. Det blev en trifle. Med vilda persikor och bigarråer. En perfekt rätt att bjuda nära och kära på då den är superenkel att förbereda.

Detta hade jag i min trifle:

> 6 vilda persikor

> 10 bigarråer

> 8 drömmar

> 1,5 dl vispgrädde

> 1 msk socker

Vaniljsås:

> 250 g mjölk

> 65 g grädde

> 2 äggulor

> 1 vaniljstång (räcker med 1/2 vaniljstång)

> 60 g socker

På följande vis svängde jag ihop allt:

1. Börja med vaniljsåsen. Koka upp mjölk, grädde och vaniljstång.

2. Vispa äggulor och socker luftigt.

3. Häll den varma mjölkblandningen över de vispade äggulorna och rör samtidigt.

4. Häll tillbaka allt i kastrullen och koka upp under ständig omrörning. Kyl sedan ner vaniljsåsen.

5. Vispa grädde och socker.

6. Skiva persikor och bigarråer och smula drömmarna.

7. Servera i glas. Lägg i ingredienserna i olika lager. Toppa med vaniljsåsen.